もやしのお浸し

もやしのお浸し-レシピのメイン写真

もやしのお浸し

ギンザクック @cook_40198447

ひと手間加えるだけで繊細でおいしいお浸しが出来ます！　どんなお料理でも合いますよ。
このレシピの生い立ち
もやしを美味しく食べたくて考えました。
包丁を使わないので、子供と一緒に作っても楽しいいですよ。

ひと手間加えるだけで繊細でおいしいお浸しが出来ます！　どんなお料理でも合いますよ。
このレシピの生い立ち
もやしを美味しく食べたくて考えました。
包丁を使わないので、子供と一緒に作っても楽しいいですよ。

もっと読む

もやしのお浸し

ギンザクック @cook_40198447

ひと手間加えるだけで繊細でおいしいお浸しが出来ます！　どんなお料理でも合いますよ。
このレシピの生い立ち
もやしを美味しく食べたくて考えました。
包丁を使わないので、子供と一緒に作っても楽しいいですよ。

ひと手間加えるだけで繊細でおいしいお浸しが出来ます！　どんなお料理でも合いますよ。
このレシピの生い立ち
もやしを美味しく食べたくて考えました。
包丁を使わないので、子供と一緒に作っても楽しいいですよ。

もっと読む

レシピを保存

レシピを編集

レポートを見る

フォルダへ追加・削除

つくれぽを送る

材料

2人分

もやし 1パック
塩適量
お浸しの漬け汁
醤油大さじ1
砂糖小さじ1
お酢小さじ1
鰹節 1パック
ごま油適量

レシピを保存

作り方

1

もやしは水にさらして両端のヒゲを取る。鍋にお湯を沸かす。水1リットルに対して10gの塩を入れる。
2

沸騰しているお湯にもやしを入れて20秒茹でる。素早くザルにあげて水気を切る。
3

ボウルに砂糖、醤油、お酢を入れて混ぜる。もやしを入れて和える。冷蔵庫で冷やす。
4

盛り付ける直前に鰹節をかけて好みでごま油をかける。

コツ・ポイント

少し面倒ですが、もやしのひげを取ることによって臭みが抜けておいしくなります。
さっと茹でることが、食感を良くします。
鰹節は使う直前にかけるほうが香りがいいです。

レシピを保存

レシピを編集

レポートを見る

フォルダへ追加・削除

つくれぽを送る

つくれぽで、レシピ作者に感謝を届けよう

おいしくできたら、料理の写真と一緒に「ありがとう」の気持ちを送りませんか？ギンザクックさんの何よりの喜びになります

あなたの感謝は、こんなふうに届きます

あなたのレシピにつくれぽが届きました！

つくれぽを送る

つくれぽについて

レシピを保存

ギンザクック

ギンザクック @cook_40198447

2015/09/14 15:04に公開

生まれつきの食いしん坊。　社会人になってからはお給料と時間の大半を海外旅行や食べ歩きつぎ込む。（笑）公務員から一転、料理人を目指してイタリア留学、フランス料理のレストランでシェフパティシエを得て現在は自宅でオーガニック野菜を使った少人数制の料理教室とお菓子教室をひらいています。興味のある方はぜひ一度、気軽にご連絡ください。ginzacookingstudio@gmail.com

もっと読む

このレシピのキーワード

おひたしもやしかつお節

似たレシピ

その他のレシピ