お年寄り絶讚シリーズ❗かぼ、鯖味噌缶煮❗

お年寄り絶讚シリーズ❗かぼ、鯖味噌缶煮❗-レシピのメイン写真

お年寄り絶讚シリーズ❗かぼ、鯖味噌缶煮❗

おみつこさん @cook_40095152

かぼちゃは、これからが旬ですね❗味噌味のかぼちゃ煮を作ろうかと❗ 買い置きの、鯖味噌缶が
目に着いちゃったから❗
このレシピの生い立ち
かぼちゃ煮は、定番の味つけが有りますが、入れて煮込む材料に依って、味が変わり美味しさ倍増ですね❗

かぼちゃは、これからが旬ですね❗味噌味のかぼちゃ煮を作ろうかと❗ 買い置きの、鯖味噌缶が
目に着いちゃったから❗
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かぼちゃ煮は、定番の味つけが有りますが、入れて煮込む材料に依って、味が変わり美味しさ倍増ですね❗

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おみつこさん @cook_40095152

かぼちゃは、これからが旬ですね❗味噌味のかぼちゃ煮を作ろうかと❗ 買い置きの、鯖味噌缶が
目に着いちゃったから❗
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かぼちゃ煮は、定番の味つけが有りますが、入れて煮込む材料に依って、味が変わり美味しさ倍増ですね❗

かぼちゃは、これからが旬ですね❗味噌味のかぼちゃ煮を作ろうかと❗ 買い置きの、鯖味噌缶が
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材料

デイサービス使用

かぼちゃ 1個
鯖味噌缶詰め２缶
味噌大スプーン、3杯
砂糖大スプーン、3杯
水かぼちゃに水が半分浸かる位

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作り方

1
かぼちゃを切り、鍋に並べ水を入れ水煮する❗
2
かぼちゃが、半煮え状態に成ったら、鯖缶を入れる❗鯖缶の固まりを、大きめに崩す❗
3
鯖缶を入れたら、味噌、砂糖を加えて煮込む❗
4
汁が半分に成る迄、煮詰める❗盛り付ける時に、汁も必要なので煮込み過ぎ注意です❗
5
器に盛り、かぼちゃに、ゴマを振って❗
出来上がりです❗

コツ・ポイント

かぼちゃの味噌煮を、時々するのですが、たまたま目にした鯖味噌缶❗同じ味噌同士、合わない訳が無い❗
お年寄りの、大好物です❗

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おみつこさん @cook_40095152

2015/09/12 11:52に公開

通所介護施設デｨ・サービスと、家庭的保育事業所保育園を2施設、経営して居ります✨数年前にピザ、パン、ランチ等、飲食店をして居ました⤴️現在では、保育園では６ヶ月の赤ちゃん～３歳児。ディは90歳を超えた利用者さんや認知症の方が居ります✨ディの方と園児の交流、散歩も行きます☺️料理は毎日、保育もディも手作りです✨保育とディを行ったり来たり☺️フォローして下さる皆様、有難うございます❗

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このレシピのキーワード

煮物鯖の味噌煮缶詰かぼちゃ味噌

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