ゴーヤは縦半分にきって中の綿をスプーンで取り、1ミリほどの薄切りにきったら塩揉みする。

沸騰したお湯に1を入れ 、一分ほど茹でたら冷水にさらす。キッチンペーパーで水気を絞っておく。

玉ねぎも薄切りにして水にさらし、キッチンペーパーで水気を絞っておく。

ツナ缶の蓋で油を半分くらい切り、ゴーヤ、玉ねぎと和える。

リンゴ酢、砂糖、塩を混ぜ合わせ、4にかければできあがり！

追記☆ゴーヤの塩揉み後は時間をおかずに下茹でしてください。あまり時間を置きすぎるとしょっぱいです。