里芋の煮物でマヨ炒め

里芋の煮物でマヨ炒め

マダム杏仁 @cook_40042446

里芋の煮物が余ったのでリメイクしてみました。
このレシピの生い立ち
覚え書きレシピです。
里芋の煮物が残ったのでリメイクおかずにしてみました。ねぎの香ばしさとマヨネーズのコクで意外に美味しかったので覚え書き。

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里芋の煮物でマヨ炒め

マダム杏仁 @cook_40042446

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里芋の煮物が残ったのでリメイクおかずにしてみました。ねぎの香ばしさとマヨネーズのコクで意外に美味しかったので覚え書き。

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材料

里芋の煮物小さい里芋12個程度
キューピーマヨネーズ大さじ１
万能ねぎ(小口切り) たっぷり
サラダ油(炒め用) 少量(無くても）

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作り方

1

里芋の煮物は軽くキッチンペーパーの上に置いて水気を切る。
2

フライパンに少量のサラダ油を入れて熱し里芋をころがしながらこんがり焼く
3

焼き色が付いたらマヨネーズを入れてさっと絡め、ねぎを入れてしんなりするまで炒め合わせる。

コツ・ポイント

マヨネーズの量は里芋の味付けで加減。
こんがり焼き付けた方が美味しい。
ねぎを入れたら火を通しすぎないこと。
ねぎたっぷりがおすすめ。

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マダム杏仁 @cook_40042446

2017/02/22 07:32に公開

料理は上手じゃないけど早く簡単で美味しく作れないかと日々奮闘中！ダイエットをしているはずが何故か体重が増加中。。。美味しいものの誘惑に連敗中です(￣0￣)