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THE ナーベーラーンブシー
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THE ナーベーラーンブシー-レシピのメイン写真

THE ナーベーラーンブシー

オサミ
オサミ @cook_40021253

沖縄料理の定番『ナーベーラーンブシー』ヘチマの味噌煮・・・子供の頃は嫌いでしたが、今では畑で育てるまでに 簡単
このレシピの生い立ち
畑にナーベーラーがあったので

沖縄料理の定番『ナーベーラーンブシー』ヘチマの味噌煮・・・子供の頃は嫌いでしたが、今では畑で育てるまでに 簡単
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オサミ
オサミ @cook_40021253

沖縄料理の定番『ナーベーラーンブシー』ヘチマの味噌煮・・・子供の頃は嫌いでしたが、今では畑で育てるまでに 簡単
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材料

2人分
  • ヘチマ 2本
  • 玉ねぎ 1/2個
  • ポーク 1/2缶
  • 島豆腐(木綿) 半丁
  • 味噌(ダシ入り) 大さじ2
  • お酒 大さじ2
  • みりん 大さじ2
  • お酢 大さじ1
  • 白ごま パラリ
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作り方

  1. 1

    調味料全部混ぜる

    • THE ナーベーラーンブシー作り方1写真
  2. 2

    ヘチマは皮をとり、一口サイズに切って水に漬けてアク抜き、塩を一つまみ入れる

  3. 3

    ポークから炒める→火が通ったら他の具材を投入→少し火が通ったら混ぜ合わせた調味料を投入、蓋をして煮詰める。

    • THE ナーベーラーンブシー作り方3写真

コツ・ポイント

ヘチマ君が柔らかくなるまで煮詰めてね。味噌がダシ入りでないならば、顆粒ダシや、お醤油などで味をつけてね

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オサミ
オサミ @cook_40021253
2013/09/22 07:18に公開
料理１年生です。よろしくお願いしまっすッ！たくさんレシピが載せられるようにしたいもんだ。料理素人なので、難しいことなし、簡単！早い！うまい！安い！だからなにか足りないかも・・・・
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このレシピのキーワード

酒 ポーク 味噌 玉ねぎ 豆腐 へちま

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