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みんな大好き！鶏唐揚げ
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みんな大好き！鶏唐揚げ-レシピのメイン写真

みんな大好き！鶏唐揚げ

atsuko7o
atsuko7o @cook_40170531

冷めても美味しい！
生姜たっぷりの味付けしっかりでおにぎりやご飯との相性が最高です♪
このレシピの生い立ち
母が昔から作ってくれていた美味しい唐揚げ♪

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冷めても美味しい！
生姜たっぷりの味付けしっかりでおにぎりやご飯との相性が最高です♪
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材料

2人分
  • 鶏モモ肉 1枚
  • 醤油 大さじ2.1/2
  • 日本酒 大さじ2
  • しょうが(ﾁｭｰﾌﾞ) 大さじ1強
  • にんにく(ﾁｭｰﾌﾞ) 2～3ｾﾝﾁ
  • 卵 1個
  • 小麦粉 大さじ2
  • 片栗粉 大さじ4
  • 揚げ油
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作り方

  1. 1

    鶏肉を好みの大きさに切る。

  2. 2

    ボールに切った鶏肉・醤油・酒・しょうが・にんにくを入れよく揉んで20～30分漬けておく。

  3. 3

    鶏肉のボールに卵・小麦粉・片栗粉を入れ、しっかり混ぜる。

  4. 4

    温まった油(衣を少し入れ直ぐに浮き上がってこればOK)に入れ、中火で揚げていく。

  5. 5

    揚がる直前に強火にし30秒程揚げると
    カラッと仕上がります
    始めは衣が硬いかな？って思いますが直ぐにふんわり仕上がります

コツ・ポイント

最後は強火でカラッと揚げて中はジューシーに…！

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atsuko7o
atsuko7o @cook_40170531
2013/09/22 07:19に公開
趣味は、食べ歩き♡料理♡お菓子作り♪美味しい～♡出会いがしたく休日は素敵なお店探しをしています！夢は…いつかｃａｆｅか…簡単で美味しい身近な料理教室を開く事！夢に向かって毎日仕事兼料理勉強中ﾃﾞｽ♪みんなが笑顔になれる料理を作る事が１番の目標です♡よろしくお願いします♪
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