胸肉は削ぎ切りにして、塩胡椒、片栗粉をまぶします。

野菜は食べやすくカットします。今回はアスパラ、パプリカ、玉ねぎでした。

サラダ油を熱したフライパンでニンニクを炒め、香りがしてきたら胸肉を焼きます。

片面焼けたらひっくり返し、分量外の酒を少しまわし入れ、蓋をして20秒程蒸し焼きにします。

火の通りにくい順番で野菜を投入します。

全ての野菜を加えて炒めたら、軽く塩胡椒。野菜は食感が残るくらいで◎

★を混ぜたソースを加えて、全体に絡めたら出来上がりです。
器に盛り付け、粗挽き黒胡椒をかけて(*^^*)