菜の花といかの炒め物
シュガーカット @cook_40190884
春の香りを運ぶ菜の花にいかの歯ごたえをプラスして、しゃきっと炒め上げます。
このレシピの生い立ち
シュガーカットを使用した低カロリー＆低糖質のレシピです。
カロリー167kcal、糖質5.6g（1人分）
砂糖使用時より9kcalダウン
詳しい栄養価はシュガーカットレシピ倶楽部で公開中！
http://www.sugarcut.jp/
菜の花といかの炒め物
春の香りを運ぶ菜の花にいかの歯ごたえをプラスして、しゃきっと炒め上げます。
このレシピの生い立ち
シュガーカットを使用した低カロリー＆低糖質のレシピです。
カロリー167kcal、糖質5.6g（1人分）
砂糖使用時より9kcalダウン
詳しい栄養価はシュガーカットレシピ倶楽部で公開中！
http://www.sugarcut.jp/
作り方
- 1
菜の花は根元を1cmほど切り捨て、長さを半分に切る。塩(分量外)少量入りの沸騰湯でゆでて水にとり、水けを絞る。
- 2
いかは皮をむき、一口大の短冊切りにする。パプリカも短冊切りにする。
- 3
ねぎは斜め切りにし、しょうがは薄切りにする。Aは合わせておく。
- 4
フライパンに油を熱してねぎとしょうがと赤とうがらしを炒め、香りが立ったら、いかを加えて炒める。
- 5
いかに火が通ったら、パプリカ、菜の花の順に加えて炒め合わせ、Aで調味し、すぐ器に盛る。
コツ・ポイント
菜の花は、ビタミンCやE、葉酸、カルシウムや鉄、食物繊維などがたっぷりの青菜です。茎の長い菜花も同様です。どちらを使ってもかまいません。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18995830
