かぼちゃを一口大に切り小鍋でかぼちゃが浸るくらいの水を加えて茹でる。

茹でたら水気を飛ばして冷ます。茹でてる間にベーコンを拍子木切りしてオリーブ油（分量外）をひき炒め１に加えて冷ます。

玉ねぎを薄くスライスして水にさらしておく。キュウリは輪切りにして塩をふり軽くもんでおく。

玉ねぎは１５分ほどしたら水気をきる。キュウリもぎゅっと水分をだす。

２に４を加えて塩胡椒マヨネーズメンツユをいれてまぜれば出来上がり★レタスの上にのせて一緒に食べても美味いです♪