きのこ甘辛しょうが煮（レシピID：18999025 ）をお茶碗１杯分を用意する。

車麩は戻して水分をきり、食べやすい大きさに切っておく。

フライパンにきのこ煮を汁ごと入れ、車麩も入れる。

煮立たせて車麩に煮汁がしみこんだら溶き卵の半量をまわし入れる。

卵が固まってきたら残りの半量の卵をいれ、時折、フライパンを揺らしながら全体に火を通す。

全体の2/3が固まったら（好みで）火を止め器に盛る。

好みで七味唐辛子をふり出来上がり。