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甘長ピーマンとせせりのシンプル炒め
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甘長ピーマンとせせりのシンプル炒め-レシピのメイン写真

甘長ピーマンとせせりのシンプル炒め

まきくけこ
まきくけこ @cook_40034814

焦がしながら炒めるだけ!
ご飯のおかずにも、お酒のおつまみにも。
このレシピの生い立ち
甘長ピーマンって焼いたら美味しそうだけど、もう少しボリュームをつけたいなと、合いそうなお肉を考え、焼いて美味しいせせりとドッキングさせてみました。レシピというほどでもありませんね・・・

焦がしながら炒めるだけ!
ご飯のおかずにも、お酒のおつまみにも。
このレシピの生い立ち
甘長ピーマンって焼いたら美味しそうだけど、もう少しボリュームをつけたいなと、合いそうなお肉を考え、焼いて美味しいせせりとドッキングさせてみました。レシピというほどでもありませんね・・・

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甘長ピーマンとせせりのシンプル炒め

まきくけこ
まきくけこ @cook_40034814

焦がしながら炒めるだけ!
ご飯のおかずにも、お酒のおつまみにも。
このレシピの生い立ち
甘長ピーマンって焼いたら美味しそうだけど、もう少しボリュームをつけたいなと、合いそうなお肉を考え、焼いて美味しいせせりとドッキングさせてみました。レシピというほどでもありませんね・・・

焦がしながら炒めるだけ!
ご飯のおかずにも、お酒のおつまみにも。
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材料

1人分
  • 甘長ピーマン 1パック
  • 鶏せせり 100g
  • 塩・こしょう 少々
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作り方

  1. 1

    甘長ピーマンはヘタの部分をカット。後、念のため、中央部分にの斜めに切り込みをいれます。(はじけそうなので)

  2. 2

    テフロン加工のフライパンで、鶏せせりを焼き目をつけるように焼きます。

  3. 3

    一旦、せせりを取り出し、鶏せせりの脂分で甘長ピーマンを少々焦げ目をつけつつ両面焼きします。

  4. 4

    ピーマンが焼けたらせせりを戻し、塩・こしょうで味をつけて出来上がり。

  5. 5

    ★一旦取り出すのが面倒な方は、先に甘長ピーマンから焼き、頃合いをみて、せせりを投入してください★

コツ・ポイント

甘長ピーマンって、焦げ目があった方が美味しいと個人的に思うので、そうしています。

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まきくけこ
まきくけこ @cook_40034814
2013/10/08 08:06に公開
女の子一人の母です。日々の夕食の記録をごはん日記に記録していましたが、今後はブログへ移行します。手抜き、外食なんかもそのままなので、あくまで個人的な記録ですが・・レシピは、時々の更新です。
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このレシピのキーワード

炒めもの 甘長とうがらし

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