・炙り漬けまぐろは、半解凍の状態でスライスするときれいに切れます。（袋の状態のまま、流水解凍）また、スライスする前にフライパンで焼くとさらに芳ばしさが増します。（強火で片面1分位）
・新米を使えばさらに美味しくお召し上がりいただけます。