蓮根のきんぴら
５分もあれば出来ちゃう失敗ナシのきんぴらです。
このレシピの生い立ち
蓮根大好きなので以前、友人に聞いたレシピを元に作ってみました。
作り方
- 1
蓮根は3㍉ぐらいにスライスし大きかったら一口大ぐらいに切る。（今回は1/4に切りました）
- 2
人参をスライスしその後、太目の千切りにします。
- 3
フライパンを火にかけごま油を入れ、人参と蓮根を入れ、中火で炒めます。
- 4
蓮根にある程度火が通ったら、めんつゆをまわし掛け、味をつけます。
- 5
器にもって、いりごまをかけて出来上がり。
コツ・ポイント
味付けはめんつゆだけなのでいつでも同じ味になります。ピリカラ味にしたいときは、ごま油の後に輪切り唐辛子か一味を少し入れてください。
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