オクラの梅おかかポン酢和え

creo
creo @cook_40022023

オクラを梅とかつお節で和えるだけの一品。シンプルだけど美味しい！
このレシピの生い立ち
オクラが出回る季節にしょっちゅう作る我が家の定番おかず。さっぱりしていて箸が進みます。
2016/06/01　ポン酢の量を減らしました。

オクラの梅おかかポン酢和え

らんち☆'s cooksnap of when they made オクラの梅おかかポン酢和え.
taruママ's cooksnap of when they made オクラの梅おかかポン酢和え.
かおりかざり's cooksnap of when they made オクラの梅おかかポン酢和え.
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creo @cook_40022023

オクラを梅とかつお節で和えるだけの一品。シンプルだけど美味しい！
このレシピの生い立ち
オクラが出回る季節にしょっちゅう作る我が家の定番おかず。さっぱりしていて箸が進みます。
2016/06/01　ポン酢の量を減らしました。
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材料

2人分
  1. オクラ 1パック（10本位）
  2. 梅干し 大1個
  3. かつお節 1パック
  4. ポン酢 大さじ1/2

作り方

  1. 1

    オクラは塩を入れたお湯で2分程茹で、ザルにあげて粗熱を取っておく。梅干しは種を取って果肉を包丁で叩いておく。

  2. 2

    食べ易い大きさに切ったオクラと梅干し、かつお節、ポン酢を一緒に和えて出来上がり。

コツ・ポイント

オクラは新鮮なものは下処理無しで茹でてOK。必要があれば板ずりして下処理して下さい。茹で過ぎに注意。
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creo @cook_40022023
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あれこれ手を加え過ぎず素材を活かした料理が好き♪薄味のレシピを心がけています。長野県出身、現在は東京で夫と2人暮らし。病気まみれ故、気楽に主婦業しながら療養生活してます。https://creo-diary.blogspot.com/
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