玉ねぎはみじん切り、えのきも細かく切ります

さつま芋は小さめの一口大に
切りレンジで温め柔らかく
しておきます

ボールに1のさつま芋半量

合い挽き肉、玉ねぎ、えのき、卵、味噌、砂糖、マヨネーズ、生姜チューブを加えてよく練ります

フライパンで両面焼きます

両面に焼き色がついたら
⚫の味噌ダレの調味料
残っているさつま芋、しめじ
を加えて弱火で
10分煮込みます

煮込むと汁気もだんだん
なくなってきますので
焦げないように注意
してくださいね

お皿に盛り付け出来上がり

お好みでマヨネーズ
ネギをのせて召し上がれ