我が家の基本梅ペーストの豚肉巻き
きらり流れ星 @cook_40039537
梅干しの酸味と塩気に、オイスターソースでコクをプラス。
肉も柔らかくジューシーに！
このレシピの生い立ち
我が家の基本梅ペーストを使ったレシピ
オイスターソースレシピ
我が家の基本梅ペーストの豚肉巻き
梅干しの酸味と塩気に、オイスターソースでコクをプラス。
肉も柔らかくジューシーに！
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我が家の基本梅ペーストを使ったレシピ
オイスターソースレシピ
アプリでひらく作り方
- 1
大葉・みょうが・ネギをみじん切りにする。梅干を叩いてペースト状にしたものと、酒・砂糖・オイスターソースも一緒に混ぜる。
-
- 2
肉を広げて、（1）を適宜、塗るようにのせてクルクル巻く。
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- 3
ラップをして、レンジ700ｗで2分30秒かけて、一度取り出し、さらに2分30秒かける。肉に火が通っていればOK.
- 4
蒸し器の場合は、5～8分くらい。
もちろん、フライパンで炒めても。 - 5
上に、万能ネギや大葉など緑のものを飾って食卓へ。
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- 6
梅とみょうがネギ大葉のペーストは多めでもおいしいです。
ID：18954558参照 -
- 7
ペーストには好みでみょうがを増やしてもグッドです。ゴマやわさびを混ぜてもＯＫ
- 8
残った梅干の種も活用できます。ID18997354も参照ください。
コツ・ポイント
レンジにかけるときには、火の通りにムラが出ないように気をつけてください。それから、レンジや蒸し器の使用する時は、肉汁がでてきますので、やけどに注意。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18997178
