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担々麺風春雨スープ
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担々麺風春雨スープ-レシピのメイン写真

担々麺風春雨スープ

moriwaki
moriwaki @cook_40055791

ヘルシーだけれど食べ応えのあるスープ
倍量で作ればメインにもなります
このレシピの生い立ち
少量ずつ余っていた食材を合わせて坦々麺風に仕上げてみたところ、想像以上に美味しい！
ご飯を入れてクッパ風にしてもなかなかイケますよ

ヘルシーだけれど食べ応えのあるスープ
倍量で作ればメインにもなります
このレシピの生い立ち
少量ずつ余っていた食材を合わせて坦々麺風に仕上げてみたところ、想像以上に美味しい！
ご飯を入れてクッパ風にしてもなかなかイケますよ

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担々麺風春雨スープ

moriwaki
moriwaki @cook_40055791

ヘルシーだけれど食べ応えのあるスープ
倍量で作ればメインにもなります
このレシピの生い立ち
少量ずつ余っていた食材を合わせて坦々麺風に仕上げてみたところ、想像以上に美味しい！
ご飯を入れてクッパ風にしてもなかなかイケますよ

ヘルシーだけれど食べ応えのあるスープ
倍量で作ればメインにもなります
このレシピの生い立ち
少量ずつ余っていた食材を合わせて坦々麺風に仕上げてみたところ、想像以上に美味しい！
ご飯を入れてクッパ風にしてもなかなかイケますよ

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材料

2人分
  • 挽き肉 50～80g
  • 春雨 20g
  • もやし 1/2袋
  • にんにく・生姜 １片ずつ
  • ゴマ油 適量
  • ★水 450cc
  • ★味噌・醤油 各大匙1.5
  • ★鶏ガラスープ(顆粒)・豆板醤 各小匙１
  • すりゴマ 大匙１
  • 刻みネギ 適量
  • ラー油 お好みで
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作り方

  1. 1

    春雨を表示通りに戻しておく
    水気を切り、適当な長さに切る
    もやしはさっと洗い、にんにくと生姜はみじん切りにする

  2. 2

    鍋にゴマ油を熱し、にんにくと生姜を炒める
    香りが立ったら挽き肉を加え、色が変わるまで更に炒める
    ★を加え、軽く煮立たせる

  3. 3

    春雨を加え２～３分煮込み、もやしを加えてさっと火を通す
    器に盛り付け、ネギとすりゴマを載せ、お好みでラー油を回しかける

コツ・ポイント

戻し不要な春雨を使うと更に簡単です
その時冷蔵庫にある野菜等をくわえれば、具沢山になって更に美味しいと思います

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moriwaki
moriwaki @cook_40055791
2015/10/14 06:19に公開
３歳児と２歳児を子育て中の新米ママです多忙な毎日でも気軽に作れるような簡単なレシピを心掛けていますツイッターでは毎日食卓の様子を更新していますhttps://mobile.twitter.com/moriwaki_c
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