ちりめんと青菜の炒めふりかけ
ミイちゃん大好き @cook_40193693
ビタミン&ミネラルたっぷりのふりかけ。成長期の子供にもオススメ☆
このレシピの生い立ち
私が子供の頃に母が、沢山作ってくれたのを思い出しました。また、身体に良いので作りました。
ちりめんと青菜の炒めふりかけ
ビタミン&ミネラルたっぷりのふりかけ。成長期の子供にもオススメ☆
このレシピの生い立ち
私が子供の頃に母が、沢山作ってくれたのを思い出しました。また、身体に良いので作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
カブの葉を沸騰したお湯で茹でておく。
- 2
茹でたら、冷水でさっと冷やし、絞って１cmぐらいに切り、軽く絞っておく。
-
- 3
フライパンに胡麻油を熱し、ちりめんじゃこを中火で炒める。
-
- 4
ちりめんじゃこが少し跳びはねたところで、２の茹でたカブの葉を入れ、混ぜ合わせる。
-
- 5
ある程度、なじんたら、唐辛子を入れてさっくりと混ぜ、火を止め、いり胡麻を入れる。全体的に混ぜ合わせる。
-
- 6
再び火にかけ、醤油を回し入れて混ぜ合わさったところで完成。
コツ・ポイント
ちりめんじゃこをしっかり炒めておくと、噛みごたえの良い食感になります。茹でたカブの葉を入れる時は、水分を飛ばして炒めると良い。胡麻をたっぷり入れると香ばしくなり、食欲がわき、ご飯が進みます。また、おにぎりにピッタリです☆
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