作り方
- 1
もち米を洗い水に充分つける。
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- 2
蒸し器を用意し、沸騰したらもち米と栗を約10分蒸す。(強火)
★印をボールに混ぜておく。 -
- 3
湯気が出てきたら火をとめ、蒸し布を広げて★印を混ぜたものをもち米にかける。
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- 4
しゃもじでもち米を混ぜ、蒸し布をかけ、火を付け更に10分程度蒸す。
(お好みの硬さになるまで蒸します) -
コツ・ポイント
蒸す時は、中央を窪ませる。
☆塩と水の分量かわりました。
3合のもち米で、水500cc塩大さじ1でした。
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