秋刀魚を半分に切り、塩焼きにする。

お米を洗い、水を切っておく。
野菜は千切りに切る。

厚手の鍋に②のお米を入れ、◯の調味料と合わせて360ccの水を入れる。
野菜と生姜も入れる。

焼き上がった秋刀魚を乗せ、中火にかける。

沸騰したら、火を弱火にして15分炊く。
15分経ったら火をとめる。

炊き上がったらそのままで15分蒸らす。

秋刀魚の骨を取り除き、お米とさっくり混ぜる。
☆完成☆
炒りごまをひねりかけて食べると美味しいです！