ミートソース
本格的な美味しいミートソースができますよー！！！
このレシピの生い立ち
母が作っていたミートソースを自分なりにアレンジしました。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎ、人参はみじん切りにします。
鍋にバターを熱し、にんにくのみじん切りを入れ、香りが出たら玉ねぎ・人参を炒めます。 - 2
火がある程度通ったら、塩・胡椒を少量いれその後、小麦粉を入れ、野菜全体にいきわたるように混ぜます。
- 3
合びき肉を入れ、色が変わるまで炒めます。
ホールトマトをつぶして入れます。 - 4
コンソメ、ローリエ、パセリ、バジルを入れ少しぶくぶくしてきたら弱火で、30分ほど煮込みます。
- 5
焦げ付かないように時々かき混ぜます。
最後に塩・胡椒で味を調えて出来上がりです。 - 6
あとは、パスタを茹で、ミートソースをかければ完成！！！
コツ・ポイント
小麦粉を混ぜる時、ダマにならないようにしないとホールトマトを入れた時に、小麦粉の塊ができてしまいます。
もし、ミートソースが余ったらご飯にかけ、溶けるチーズを乗せてオーブンで焼けばドリアができますよー！！
つくれぽ
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