蕪は薄切りに、h白菜の芯も薄めの削ぎ切りにします。人参は細めにきります。白菜のやわらかい葉っぱは適当な大きさに切ります。

玉ねぎもスライスして　水にさらし、水にさらした状態のまま電子レンジで加熱し、水からとりだしたらよく絞ります。

アーモンドは炒ってから細かく砕きます。

カボス、砂糖、塩、オリーブオイル、ナンプラー、ごま油、マジョラム、コリアンダーでドレッシングを作ります。

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ドレッシングに最初に玉ねぎ、次に人参をいれよく和えてから、蕪と白菜をいれます。

器にもり、アーモンド、卵をトッピングします。