カラメルソースを作る。小鍋に砂糖と水を入れ中火にかけ、茶色くなったら火を止め熱湯を入れよくまぜる。

スポンジ生地を作る。ボウルに卵と砂糖を入れしっかり泡立てる。薄力粉をふるい入れ、切るように混ぜ、溶かしバターを混ぜる。

型の内側にバターを塗って１のカラメルを流し入れる。南瓜は皮を取りレンジでチンして蒸す。オーブンを１６０度に予熱しておく。

蒸した南瓜と牛乳１００ｍｌ、蜂蜜をミキサーにかけて滑らかにする。ボウルに卵を溶き牛乳２００ｍｌを加え良く混ぜ合わせる。

ミキサーにかけた南瓜を別のボウルに移し、卵液を少しずつ混ぜ合わせ、バニラエッセンスを入れる。

カラメル入りの型に５をこしながら注ぎ入れ、その上に２のスポンジ生地を注ぎ入れる。スポンジ生地はプリン液に浮くので大丈夫！