やさしい甘さ❤パンプキンプリンケーキ
osenoriri @cook_40036954
南瓜と蜂蜜でやさしい甘味のプリンケーキです。 スポンジがカラメルを吸ってしっとり美味しい❤
このレシピの生い立ち
プリンにハマっている時に、南瓜を沢山頂いたので作ってみました。
やさしい甘さ❤パンプキンプリンケーキ
南瓜と蜂蜜でやさしい甘味のプリンケーキです。 スポンジがカラメルを吸ってしっとり美味しい❤
このレシピの生い立ち
プリンにハマっている時に、南瓜を沢山頂いたので作ってみました。
作り方
- 1
カラメルソースを作る。小鍋に砂糖と水を入れ中火にかけ、茶色くなったら火を止め熱湯を入れよくまぜる。
- 2
スポンジ生地を作る。ボウルに卵と砂糖を入れしっかり泡立てる。薄力粉をふるい入れ、切るように混ぜ、溶かしバターを混ぜる。
- 3
型の内側にバターを塗って１のカラメルを流し入れる。南瓜は皮を取りレンジでチンして蒸す。オーブンを１６０度に予熱しておく。
- 4
蒸した南瓜と牛乳１００ｍｌ、蜂蜜をミキサーにかけて滑らかにする。ボウルに卵を溶き牛乳２００ｍｌを加え良く混ぜ合わせる。
- 5
ミキサーにかけた南瓜を別のボウルに移し、卵液を少しずつ混ぜ合わせ、バニラエッセンスを入れる。
- 6
カラメル入りの型に５をこしながら注ぎ入れ、その上に２のスポンジ生地を注ぎ入れる。スポンジ生地はプリン液に浮くので大丈夫！
- 7
天板に熱湯を張って、１６０度のオーブンで４５～５０分焼く。焼き上がりはちゃんとプリンとスポンジが分かれています。
-
- 8
荒熱が取れたら冷蔵庫でよく冷やし、型から外して切り分けて召し上がれ♪
-
コツ・ポイント
焼き上がりに竹串で刺して見て、ドロッとした生地が付いてこなければokです。
焼き時間はお手持ちのオーブンで調節して下さい。焼きあがって、火が通っているか不安な場合は７００ｗのレンジで1分～2分ほどチンしてみても。
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