【下準備】鶏胸肉の余分な油(皮)を切り落とし、水分を拭き取っておく。ﾌｫｰｸをｻﾞｸｻﾞｸ刺して穴を開けておく。

玉ねぎ･にんにく･生姜をすりおろし、＊の材料と合わせてﾋﾞﾆｰﾙ袋(ﾎﾞｳﾙ)に入れる。

鶏胸肉を入れ調味料にしっかり浸かるように、空気を抜きながら袋の口を縛り漬け込む。(私は1時間以上浸けています)

鶏胸肉を取り出し水分を拭き、薄く小麦粉をまぶす。ﾌﾗｲﾊﾟﾝで焦がさないように両面焼く。(中まで焼けてなくて大丈夫)

袋に残った調味料を入れ蓋をして弱火で蒸し焼き。途中で裏返したりしてｿｰｽをしっかり絡める。

鶏胸肉を取り出し、ﾌﾗｲﾊﾟﾝに残ったｿｰｽがまだｻﾗｯとしていれば、少しﾄﾛｯとするくらいまで煮詰める。

鶏胸肉をお皿に盛り付け、上からｿｰｽをかけて出来上がりです♪