【簡単】昆布と小松菜の和風チャーハン
小松菜のシャキシャキ感とあっさりした味付け。
このレシピの生い立ち
フライパンを振りたかったので、残り物で作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
小松菜は葉も茎も5ミリ間隔で切る。昆布の佃煮を細かく刻む。
- 2
フライパンに分量外の油を多めにしき、溶いた卵を入れ、卵が固まる前にごはんを入れる。
- 3
ごはんと卵を混ぜながら強火で、ごはんの水分が飛ぶまで炒める。
- 4
ごはんの水分が飛んだら昆布の佃煮を入れ、少し混ぜたら塩を入れて、さらに炒める。フライパンをあおれるとよい。
- 5
小松菜を入れて混ぜながら炒める。小松菜に火が軽く通ったら醤油を回し入れて素早く全体になじませる。
- 6
かつおぶしを入れてフライパンを2、3回あおったら完成。
コツ・ポイント
強火で、素早く。僕より料理うまいだろうから、きっとオリジナルを簡単に超えちゃうと思います。
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