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塩麹と味噌で浅漬け 我が家の"みそ麹"
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塩麹と味噌で浅漬け 我が家の"みそ麹"-レシピのメイン写真

塩麹と味噌で浅漬け 我が家の"みそ麹"

ワンダーキッチンラボ
ワンダーキッチンラボ @cook_40067748

サッと一品、簡単だけどとっても美味しい浅漬けです。
残った”みそ麹床”はみそ汁や炒め物に使えば旨味たっぷり!!!!
このレシピの生い立ち
野菜を浸けておいた味噌(”みそ麹床”と名付けてます♪)は、野菜の旨味がたっぷり凝縮されています。
みそ汁に使うととっても美味しいですよ

サッと一品、簡単だけどとっても美味しい浅漬けです。
残った”みそ麹床”はみそ汁や炒め物に使えば旨味たっぷり!!!!
このレシピの生い立ち
野菜を浸けておいた味噌(”みそ麹床”と名付けてます♪)は、野菜の旨味がたっぷり凝縮されています。
みそ汁に使うととっても美味しいですよ

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塩麹と味噌で浅漬け 我が家の"みそ麹"

ワンダーキッチンラボ
ワンダーキッチンラボ @cook_40067748

サッと一品、簡単だけどとっても美味しい浅漬けです。
残った”みそ麹床”はみそ汁や炒め物に使えば旨味たっぷり!!!!
このレシピの生い立ち
野菜を浸けておいた味噌(”みそ麹床”と名付けてます♪)は、野菜の旨味がたっぷり凝縮されています。
みそ汁に使うととっても美味しいですよ

サッと一品、簡単だけどとっても美味しい浅漬けです。
残った”みそ麹床”はみそ汁や炒め物に使えば旨味たっぷり!!!!
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野菜を浸けておいた味噌(”みそ麹床”と名付けてます♪)は、野菜の旨味がたっぷり凝縮されています。
みそ汁に使うととっても美味しいですよ

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材料

作りやすい分量
  • 塩麹 2
  • 味噌 1
  • 塩麹と味噌を2:1の割合
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作り方

  1. 1

    塩麹と味噌を合わせ混ぜた所に、好みの野菜を切っていれるだけ

    • 塩麹と味噌で浅漬け 我が家の"みそ麹"作り方1写真
  2. 2

    数時間後から(急いでいるときは3時間くらいで結構美味しいですよ)食べられます

    • 塩麹と味噌で浅漬け 我が家の"みそ麹"作り方2写真
  3. 3

    数時間おくと、野菜の水分が出て、このようにサラッとします

    • 塩麹と味噌で浅漬け 我が家の"みそ麹"作り方3写真

コツ・ポイント

これだけでご飯が進みます!!

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ワンダーキッチンラボ
ワンダーキッチンラボ @cook_40067748
2013/09/20 04:59に公開
手作り大好き主婦です。『ママの作る料理はおいしいね』って言葉が聞きたくて、毎日せっせと手作りしてます。働く主婦は大忙し。”ササッと簡単、とっても美味しい! 食卓に笑顔を” がモットーです。
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このレシピのキーワード

浅漬け こうじ 味噌

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