サラダ油をひいて、マグロの頬肉を焼きます。
途中でキッチン鋏で一口大にカットします。そこに塩コショウ。足りない位でOK。

別のフライパンに胡麻油をひいて、みじん切りにしたにんにくを炒めます。香りが立って来たらお醤油を入れて加熱します。

頬肉が焼けたら、盛り付けします。
このときはサイドに豆苗でしたが、他のお野菜でもOKです。

別のフライパンで作っていたにんにく醤油だれを小皿に入れます。