おつまみにピッタリ☆まんまる揚げ餃子
創真ママ @cook_40102477
たれをつければおつまみにピッタリ！
お子様はそのままかポン酢などで！
一度食べたら家族のリクエスト必至の一品ですよ♪
このレシピの生い立ち
何かのTVでみたレシピを私の好みでアレンジしています
おつまみにピッタリ☆まんまる揚げ餃子
たれをつければおつまみにピッタリ！
お子様はそのままかポン酢などで！
一度食べたら家族のリクエスト必至の一品ですよ♪
このレシピの生い立ち
何かのTVでみたレシピを私の好みでアレンジしています
アプリでひらく作り方
- 1
にら・ねぎは小口切り、にんにくをみじん切りにしてたれ用以外の材料を全てボウルに入れます
(もちろん皮は別ｗ) -
- 2
しっかり混ぜたら小麦粉を水溶きしたもの(どろどろ状)を用意する
これで準備完了！ -
- 3
真ん中にたねをのせ、一周ぐるっと水溶き小麦粉を塗る
-
- 4
たねの手前から空気を抜きながらできるだけ平らに閉じていく
-
- 5
こんな感じで、餃子の皮2枚で一個完成します
-
- 6
頑張って全部包みます
平らにするので揚げる時間が短くて済みます -
- 7
180度の油で時々かえしながら揚げていきます
火力とかによるかもしれませんが大体3～4分もすればOK！ -
- 8
揚げてる合間にししとうを半分に切り種をはずして、大きめのみじん切りにします
-
- 9
たれ用調味料とししとう(生)をあわせてピリカラのたれが完成！
-
- 10
あつあつのうちに召し上がれ☆
-
コツ・ポイント
コツはやっぱり包むときかな？
空気が入らないようにすることとぴったり包むことです
小麦粉ののりはちょっとどろどろすぎるかな？位が私は安心するかなｗ
個人的には中華スープの素は半ねりのウェイパーとかをよく混ぜ込んで使っています
つくれぽ
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