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ゴーヤのはさみ揚げ
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ゴーヤのはさみ揚げ-レシピのメイン写真

ゴーヤのはさみ揚げ

ゆなママ♪
ゆなママ♪ @cook_40038194

ほどよい苦味の美味しいはさみ揚げです。
このレシピの生い立ち
もらったゴーヤがたくさんあるので、ゴーヤを使ってはさみ揚げを作ってみました。

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もらったゴーヤがたくさんあるので、ゴーヤを使ってはさみ揚げを作ってみました。

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ゴーヤのはさみ揚げ

ゆなママ♪
ゆなママ♪ @cook_40038194

ほどよい苦味の美味しいはさみ揚げです。
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もらったゴーヤがたくさんあるので、ゴーヤを使ってはさみ揚げを作ってみました。

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材料

  • ゴーヤ 1本
  • (たね)
  •  牛豚合挽き肉 150g
  •  万能ねぎ 15g
  •  生姜の絞り汁 小さじ1
  •  酒 大さじ1
  •  しょうゆ 小さじ1
  •  塩コショウ 適宜
  • 卵 1個
  • 片栗粉  適宜
  • 薄力粉 適宜
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作り方

  1. 1

    ゴーヤは種を取り、4mmの厚さに輪切りにする。サッと塩茹でする。

  2. 2

    ボウルにたねの材料を入れ、粘りが出るまでよく混ぜる。

  3. 3

    ゴーヤに片栗粉をまぶし、たねをはさむ。

  4. 4

    卵、水、薄力粉を混ぜた衣をつけ、中温の油で揚げる。

コツ・ポイント

ちょっと苦味を抑えるために塩茹でしました。

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ゆなママ♪
ゆなママ♪ @cook_40038194
2009/08/26 13:56に公開
料理を作るのが大好きです。今は子育て真っ最中。娘も一緒に食べられるようなものを考えながら料理を楽しむ毎日です。ブログもやっていますので、良かったら覗いてみて下さいね!           http://ameblo.jp/ns-1221/
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このレシピのキーワード

はさみ揚げ ゴーヤ 片栗粉 薄力粉 卵 酒 こねぎ しょうが 合い挽き

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