椎茸肉巻き クリームチーズバジル
まじゅじゅ @suzu1112
椎茸とクリームチーズをお肉で巻いてバルサミコソースを絡めます。
このレシピの生い立ち
2016/2 すみません…材料の「肉」が抜けてました(汗 追加してます。
椎茸肉巻き クリームチーズバジル
椎茸とクリームチーズをお肉で巻いてバルサミコソースを絡めます。
このレシピの生い立ち
2016/2 すみません…材料の「肉」が抜けてました(汗 追加してます。
作り方
- 1
椎茸の軸を切落し等分したクリームチーズを内側にペタっと! 広げた肉にバジルを乗せ椎茸を乗せ巻きます(はみ出してもOK)
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- 2
①の全体に小麦粉を振ります(最後の部分は肉の内になる部分にも小麦粉を→焼いたとき剝がれません)★を混ぜておきます。
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- 3
フライパンにオリーブオイルを温め弱めの中火で回りを順に焼き色を付けます。出てきた油は跳ねるので軽く拭いて下さい。
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- 4
③に★を一気に入れ一旦中火にします→グツグツしたら弱火にして蓋をして4～5分蒸し焼き→蓋を取りタレを絡め消火!完成
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- 5
少し冷めたら真ん中で切ります✂お弁当にも！
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コツ・ポイント
クリームチーズは軟らかすぎると扱い難いので直前まで冷蔵庫に入れて置きましょう。
前日に行程②まで済ませておけば→あとは焼いてタレを絡めるだけ。
⑦切るときは平らな面に対して垂直に半分に切れば切口が綺麗です。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18998300
