大人の♡ガトーショコラ♡
甘すぎない大人向けのガトーショコラ♡
甘いものが苦手な人でも食べられると思います(^^)
このレシピの生い立ち
子供の頃からガトーショコラを作るならこのレシピでした！
失敗した事はありません！笑
焼きが足りないかな？と心配な時は、上にアルミホイルをかけて焼き、様子を見てください。
大人の♡ガトーショコラ♡
甘すぎない大人向けのガトーショコラ♡
甘いものが苦手な人でも食べられると思います(^^)
このレシピの生い立ち
子供の頃からガトーショコラを作るならこのレシピでした！
失敗した事はありません！笑
焼きが足りないかな？と心配な時は、上にアルミホイルをかけて焼き、様子を見てください。
アプリでひらく作り方
- 1
型用バターを溶かして、型に塗り、パラフィン紙を型の底と側面に貼り付ける
(パラフィン紙を型にはめるだけでもOK) - 2
薄力粉、ココア、砂糖をそれぞれふるっておく
- 3
バター、ビターチョコレート(荒く刻んでおく)を電子レンジにかけて溶かす
- 4
ボウルに卵白と砂糖の半分を入れ、
ハンドミキサーでツノが立つまで泡立てる - 5
別のボウルに、卵黄と残りの砂糖を加え、
ハンドミキサーで全体が白くもったりするまで泡立てる - 6
電子レンジで生クリームを人肌に温め、
⑤に加えてゴムベラで混ぜる - 7
②でふるっておいた
薄力粉とココアパウダーを加え入れ、サックリ混ぜる - 8
⑦に④で作ったメレンゲの半分を入れ、サックリ混ぜる。
更に溶かしたバターとチョコレートを加えて混ぜる
- 9
バターとチョコレートを加えて混ぜたら、
残りのメレンゲを加え、泡を潰さないようにそっと混ぜ合わせる - 10
混ぜ合わせた生地を型に流し込み、
表面をゴムベラなどで平らにする。粉砂糖を表面にふりかける。
- 11
180℃に予熱しておいたオーブンで35〜40分ほど焼く。
(竹串を刺して、サラサラした生地が付いて来なければOK) - 12
粗熱を取ったら、型から外し、
完全に冷めたら粉砂糖をふるいかけ、完成♪
コツ・ポイント
竹串にもったりした生地が付いてくるのは大丈夫です。
冷やせばチョコレートが固まってしっとりします。
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