温州みかん☆フルーツサラダ
冬に美味しい温州みかんと白菜を使ったフルーツサラダ☆サッパリとしたヨーグルトマヨネーズが食材を引き立てる一品です♪
このレシピの生い立ち
★3年ほど前、料理教室で作ったサラダをもっと簡単にしてレシピにしました。白菜は生で食べられるの？と生徒さんから驚かれたレシピのひとつ。我が家では冬になると朝食によく登場します。
★白菜の外葉は鍋や煮物に、中葉はサラダなどに分けて使うと◎
温州みかん☆フルーツサラダ
冬に美味しい温州みかんと白菜を使ったフルーツサラダ☆サッパリとしたヨーグルトマヨネーズが食材を引き立てる一品です♪
このレシピの生い立ち
★3年ほど前、料理教室で作ったサラダをもっと簡単にしてレシピにしました。白菜は生で食べられるの？と生徒さんから驚かれたレシピのひとつ。我が家では冬になると朝食によく登場します。
★白菜の外葉は鍋や煮物に、中葉はサラダなどに分けて使うと◎
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルにソースの材料を入れ混ぜ合わせておく。
(食材を切ったら、順にココに入れて和えていきます) -
- 2
白菜は洗って1cm幅に切り、水気をしっかりきる。
(中心の中葉は、やわらかく甘いのでサラダ向きです) -
- 3
みかんは皮をむいてスジを取り、上下半分に切ったあと8等分ほどに切る。
(薄皮は付いたままでOK) -
- 4
リンゴはよく洗ってくし形に切り、芯を取ったら皮ごと1〜2cm角に切る。
-
- 5
バナナは皮を半分むき、端から輪切りにする。
(まな板が汚れず、包丁にくっ付きにくい切りやすい方法です) -
- 6
食材に偏りがないよう混ぜたら出来上がり☆
※お好みで粗挽きブラックペッパーをかけても味のアクセントになりますよ^o^！ -
- 7
【温州みかん】人気検索TOP10入り(2023/09/28)
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コツ・ポイント
★食材は大きさを揃えて切ると、混ぜやすく食べやすいです。
★リンゴやバナナは変色しやすいですが、切ったらすぐにソースと合わせれば大丈夫です。レシピでは変色しにくい食材から切って和えています。
つくれぽ
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