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タイ料理鶏肉の春雨サラダ(ヤムウンセン)
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タイ料理鶏肉の春雨サラダ(ヤムウンセン)-レシピのメイン写真

タイ料理鶏肉の春雨サラダ(ヤムウンセン)

ももキッチン
ももキッチン @cook_40118370

あっさりとした春雨サラダ。
このレシピの生い立ち
タイ料理のお店に行くといつも頼むヤムウンセン。
大好きでドレッシングの作り方はタイ人の見習いシェフに教えてもらいました。

あっさりとした春雨サラダ。
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タイ料理のお店に行くといつも頼むヤムウンセン。
大好きでドレッシングの作り方はタイ人の見習いシェフに教えてもらいました。

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ももキッチン
ももキッチン @cook_40118370

あっさりとした春雨サラダ。
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タイ料理のお店に行くといつも頼むヤムウンセン。
大好きでドレッシングの作り方はタイ人の見習いシェフに教えてもらいました。

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材料

2-3人分
  • 鶏ささみ 2枚
  • 春雨 50g
  • 白菜 1枚
  • トマト 1/4個
  • 玉ねぎ 1/8個
  • コリアンダー 1カップ
  • ドレッシング
  • ナンプラー 大匙3
  • スウィートチリソース 大匙3
  • レモン汁 大匙3
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作り方

  1. 1

    手持ちのパッケージにしたがって、春雨をもどす。

  2. 2

    鶏ささみに塩・こしょうをし、電子レンジで2~3
    分加熱する。

  3. 3

    白菜、トマト、玉ねぎを千切りに、コリアンダーは1cm程度に切る。

    • タイ料理鶏肉の春雨サラダ(ヤムウンセン)作り方3写真
  4. 4

    全ての調味料を混ぜてドレッシングを作る。

  5. 5

    食べる直前に全ての材料をまぜて出来上がり。

    • タイ料理鶏肉の春雨サラダ(ヤムウンセン)作り方5写真

コツ・ポイント

ささみの加熱時間はお手持ちの電子レンジに合わせて調整して下さい。我が家のレンジでは1分半くらいでした。味の決め手はコリアンダー。苦手な場合はセロリや三つ葉を入れたり、にんにくのすりおろしを小匙1/4~1/2程度足すといいと思います。

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ももキッチン
ももキッチン @cook_40118370
2009/08/06 13:54に公開
普段作るのは出汁のきいた薄味料理。有機野菜、時短料理、エスニックな料理が好きです。
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このレシピのキーワード

サラダ ヤムウンセン 春雨 白菜 トマト ささみ コリアンダー 玉ねぎ

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