鶏肉に塩・こしょうし小麦粉をまぶす。フライパンに油を敷き、鶏肉を両面こんがり焼いて蓋をして火を通す。

肉を一度取り出し、きのこを炒める。牛乳・チーズ・コンソメを入れて混ぜる。

鶏肉を戻してひと煮立ちして出来上がり。