ノンオイル ヨーグルトアップルケーキ
ノンオイルで砂糖控えめなのにしっとりとして自然な甘みがおいしいケーキです。ちょっと一切れでも満足してもらえると思います。
このレシピの生い立ち
子どもが運動会の振り替えで休み。冷蔵庫にヨーグルトがあったのと、いただいたりんごが目についたので作りました。
ノンオイル ヨーグルトアップルケーキ
ノンオイルで砂糖控えめなのにしっとりとして自然な甘みがおいしいケーキです。ちょっと一切れでも満足してもらえると思います。
このレシピの生い立ち
子どもが運動会の振り替えで休み。冷蔵庫にヨーグルトがあったのと、いただいたりんごが目についたので作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
りんごは皮をむいて、1cmくらいの角切りにしたら、変色防止にレモン汁をかけておきます。
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- 2
卵をボールに割り入れ、泡立て器でときほぐします。
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- 3
ヨーグルトを入れてグルグル混ぜます。
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- 4
砂糖と粉寒天を入れてまたグルグル混ぜます。
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- 5
薄力粉とベーキングパウダーを合わせて、④のボールにふるい入れ、だまがないように混ぜます。(混ぜすぎは粘るので×)
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- 6
型に⑤の1/3量を流し入れたら、りんごの半量を全体に散らすように生地にのせます。
-
- 7
残った生地の半量をりんごの上に流し入れ、残ったりんごを全部散らしたら生地も全部型に流し入れます。
-
- 8
台の上に数回落として空気を抜きます。180℃に予熱しておいたオーブンで30分焼きます。
- 9
焼けたら高いところから一度落として焼き縮みを防ぎます。型のまま冷まします。冷めたら、型から抜いてください。
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- 10
食べやすい大きさに切り分けてください。全量約1020kcalです。
- 11
2010.01.26 話題入りできました。作って下さった皆さん、どうもありがとう♫♬
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コツ・ポイント
卵を割ったあとは、計りの上にボールを置いてはヨーグルトの重さを量ってグルグル→砂糖を量ってグルグル…と、④までの手順は計りのスイッチをそのたび入れて、直接重さを量っては混ぜていきました。柔らかい生地なので、底が外れる型だと漏れるかも…
つくれぽ
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