プレーンヨーグルトをざるの上にキッチンペーパー敷いた上に流し込み水切りをする。（ひと晩冷蔵庫で）

しっかり水切りできたヨーグルトと生クリーム、蜂蜜、砂糖を泡立て器などで混ぜる。

レモン汁を加え少しドロとっとしてきたら冷凍庫に入れて凍らせる。

1時間程度でシャーベット状になります。