梅仕事のあとに残る梅のタネ。

何かに利用したくていろいろ調べたら香りのよい梅仁豆腐が出来上がりました♪

このレシピの生い立ち
青梅の甘酢漬けを作ったときに出た梅の種。
何か利用方法はないかなぁ～と梅酢に漬けて保存しておきました。
杏仁豆腐が好きなので梅仁豆腐もありでしょう♪ということで作ってみたのです。