ゴーヤのわたをとり、スライスして塩もみ→水さらしします。
ソーセージもお好みの大きさにカット。

フライパンに、オリーブオイル・にんにく・たかのつめを入れ、１の材料を炒めます。

塩コショウで味を整えます。
今回は、パスタを茹でて混ぜました。