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ブルーベリーのさくさくクランブルマフィン
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ブルーベリーのさくさくクランブルマフィン-レシピのメイン写真

ブルーベリーのさくさくクランブルマフィン

ROYPOPO
ROYPOPO @cook_40120351

ふわふわマフィンにサクサクのクランブル。ジューシーなブルーベリーと合わせれば豪華なおやつの出来上がり♡プレゼントにも!
このレシピの生い立ち
家で育てたブルーベリー。毎回まとめて15こ前後しか取れないんです。その少量のブルーベリーをなんとか美味しくお菓子にしたい!ということでジャムとクランブルを添えてみました。

ふわふわマフィンにサクサクのクランブル。ジューシーなブルーベリーと合わせれば豪華なおやつの出来上がり♡プレゼントにも!
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家で育てたブルーベリー。毎回まとめて15こ前後しか取れないんです。その少量のブルーベリーをなんとか美味しくお菓子にしたい!ということでジャムとクランブルを添えてみました。

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ブルーベリーのさくさくクランブルマフィン

ROYPOPO
ROYPOPO @cook_40120351

ふわふわマフィンにサクサクのクランブル。ジューシーなブルーベリーと合わせれば豪華なおやつの出来上がり♡プレゼントにも!
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家で育てたブルーベリー。毎回まとめて15こ前後しか取れないんです。その少量のブルーベリーをなんとか美味しくお菓子にしたい!ということでジャムとクランブルを添えてみました。

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材料

  • マーガリン 50g
  • 砂糖 20g
  • たまご 1個
  • 牛乳 40g
  • 小麦粉 80g
  • ベーキングパウダー 3g
  • ブルーベリージャム 20g〜25g
  • ブルーベリー 適量
  • クランブル
  • 小麦粉 15g
  • アーモンドプードル 15g
  • 砂糖 15g
  • バター 15g
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作り方

  1. 1

    【クランブル作り】
    小麦粉•アーモンドプードル•砂糖をボウルに入れ、泡立て器で混ぜてダマをなくす。

  2. 2

    バターを潰しながら入れ、粉な類とこすり合わせてポロポロの米状にする。冷蔵庫で冷やしておく。
    →クランブルの準備完成!

  3. 3

    【生地作り】
    マーガリンを白っぽくなるまでよく練る。砂糖を加えてさらによく寝る。

  4. 4

    溶いた卵と牛乳を練ったマーガリンに少しずつ加えて、よく混ぜ合わせる。

  5. 5

    小麦粉•ベーキングパウダーを振るいながら1/3ずつ加え、粉っぽさが概ねなくなるまでさっくり混ぜる。

  6. 6

    ブルーベリージャムを生地に加えて2〜3回かき混ぜたら、スプーンで生地をすくって型の6分目までいれる。

  7. 7

    生地の上にブルーベリーを乗せて、上から冷やしておいたクランブル生地をかける。

  8. 8

    180度に予熱したオーブンで30分ほど焼いて完成!!!

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ROYPOPO
ROYPOPO @cook_40120351
2015/09/17 17:07に公開
ハンドメイドのおやつをたくさんアップ出来たらいいなと思って始めました(*´ω`*)簡単に出来るおかずもあわせてアップしていきたいと思いますっ!!よろしくお願いします<(_ _)>
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このレシピのキーワード

マフィン ブルーベリー ジャム バター 牛乳 卵 小麦粉

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