玄米シリアル
トヲシ @cook_40211406
そのまま食べれて、冷凍保存で便利使い。軽い調理でライスプティングやチャーハンにも。
栄養たっぷりで、歯ごたえで満足感も！
このレシピの生い立ち
ライスプティングの材料作り。
栄養豊富な玄米を、精米せずに気軽に食べたい。
冷凍保存で気軽に朝ごはん。
チャーハンにしても美味しいです。
玄米シリアル
そのまま食べれて、冷凍保存で便利使い。軽い調理でライスプティングやチャーハンにも。
栄養たっぷりで、歯ごたえで満足感も！
このレシピの生い立ち
ライスプティングの材料作り。
栄養豊富な玄米を、精米せずに気軽に食べたい。
冷凍保存で気軽に朝ごはん。
チャーハンにしても美味しいです。
作り方
- 1
玄米を水洗いし、水に12〜24時間浸して発芽させる
- 2
玄米と水の比率を1:2で鍋に投入。強火で煮ます。
- 3
軽く沸騰したら弱火にし、30分煮ます。
時々軽くかき混ぜます。 - 4
鍋底に水が溜まらなくなったら完成。
熱いうちに小分けにタッパに入れて冷凍保存すると便利です。 - 5
玄米を炊いただけなので、ご飯としても召し上がれます。
歯ごたえがあるので、少量で満腹感が得られます。 - 6
--
コツ・ポイント
沸騰しない程度に煮つづけるとグッド。
ベタベタさせたくないなら、玄米を水に浸けておき、2カップ分の水が鍋で沸騰したら、浸けておいた玄米を
水切りして投入、弱火で45分煮ると美味しく出来上がります。
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tamakiママ -
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18999901
