生姜香る〜かぼちゃのそぼろあん♪
AYACHIN＊ @cookpad_ayachin
いつものかぼちゃの煮物に、生姜を効かせた餡をかけた一品です。落ち着く味〜♪
このレシピの生い立ち
前から作っていたものを、ふとレシピにしてみました！
生姜香る〜かぼちゃのそぼろあん♪
いつものかぼちゃの煮物に、生姜を効かせた餡をかけた一品です。落ち着く味〜♪
このレシピの生い立ち
前から作っていたものを、ふとレシピにしてみました！
アプリでひらく作り方
- 1
材料です。かぼちゃは食べやすい大きさにカット。生姜は千切りにしておく。
-
- 2
鍋、又はフライパンにサラダ油(分量外)を少量熱し、豚ひき肉と生姜を入れて炒める。
- 3
豚ひき肉の色が変わったら◎を入れて煮立たせる。アクを取っておく。
- 4
【３】にかぼちゃを入れる。
-
- 5
弱火寄りの中火にして、落し蓋をして10〜15分、かぼちゃが柔らかくなるまで煮る。
-
- 6
かぼちゃを一旦、皿に取り出し
汁に水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。 - 7
かぼちゃの上に餡をかけたら出来上がり♪
-
コツ・ポイント
かぼちゃを煮ているときに、汁を残しておくこと！
あまり火を強くしすぎると、汁が少なくなってしまうので注意！
余熱でもかぼちゃが柔らかくなるので、汁の量がヤバイ！と思ったら火を止めて少し放置してみてください。
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