ごぼうは包丁の背で皮を削ぎ、適当な大きさに切り、水にさらして灰汁抜きをしておきます。

人参をお好みの大きさに刻みます。

まいたけは石づきを切り、ほぐしておきます。

油揚げは油抜きをして刻んでおきます。

お米は洗って水切りをしておきます。

鍋に☆の調味料等を入れます。

人参とごぼうを加えて火に掛けます。

沸騰してきたらこんにゃくを加えます。

まいたけと油揚げを加えます。

まいたけがしんなりしてきたら火を止めて荒熱を取ります。

ざるなどで具と汁に分けて、まずはお米と汁をお釜に入れます。

上から具材を乗せたら炊飯器で炊きます。

炊きあがったら良く混ぜて蒸らしておきます。