子供にも大人気 エバミルクで杏仁豆腐
sweet89 @cook_40039611
普通の杏仁豆腐は嫌いだ！という人にはピッタリかと
エバミルクで濃厚
我が家ではこの味です。
このレシピの生い立ち
ある中華料理屋さんの杏仁豆腐が好きでちょっと聞いたところエバミルクを入れるのだと。
子供にも大人気 エバミルクで杏仁豆腐
普通の杏仁豆腐は嫌いだ！という人にはピッタリかと
エバミルクで濃厚
我が家ではこの味です。
このレシピの生い立ち
ある中華料理屋さんの杏仁豆腐が好きでちょっと聞いたところエバミルクを入れるのだと。
アプリでひらく作り方
- 1
水500ccを鍋で沸騰させ砂糖を入れて溶かす。上白糖でも良いのですがざらめの方がすっきりした甘さになります。
- 2
大きめのボールに黄桃をシロップごと入れる。みかんとパインのシロップは捨てる。桃とパインは食べやすい大きさに切る
- 3
フルーツを全部ボールに入れ、１で作ったシロップを熱いうちに注ぎ入れ、全体に混ぜて馴染ませ冷蔵庫に冷やす。
-
- 4
豆腐作りです
ゼラチンを分量外の水でふやかしておく
鍋に牛乳と砂糖を入れ弱火で砂糖が溶けるまで温めエバミルクも加える - 5
４にふやかしたゼラチンを入れて完全に溶かし混ぜます。
- 6
トレーかタッパーなどに入れ冷蔵庫に
（広くて薄く 厚みが1.5cm前後になる容器がベスト） - 7
冷やし固まったらカットする。写真のように斜めにカットしていけばひし形になります。
-
- 8
食べる時に食べる分だけ３と７を合わせます。（混ぜてしまうと日持ちがしないので）混ぜれば１日混ぜなければ４～５日持ちます
-
コツ・ポイント
牛乳を温める時、もし沸騰させてしまって膜が張ってしまったらタッパーに注ぐとき茶漉しなどを使って注いでください。
また、表面に気泡があればスプーンなどを使って潰したり取り除いたりして表面を滑らかにしてください。
つくれぽ
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