アプリでひらく作り方
- 1
厚揚げは食べやすい大きさに切り熱湯をかけて油抜きしておきます
今回は3等分×6等分にしました
もやしは水で洗っておきます -
- 2
熱したフライパンにごま油大さじ1を入れ豚挽き肉をほぐしながら火が通るまで炒めます
-
- 3
豚挽き肉に火が通ったらもやしを入れて炒めます
もし、キムチが酸っぱくなっている時はここで一緒に入れて炒めます -
- 4
厚揚げとキムチを入れて炒め合わせます
厚揚げが温まったら醤油大さじ2で味付けします
味見してからごま油大さじ2をかけます -
- 5
溶き卵を回しかけて一呼吸おいてから火を止めて軽く混ぜます
卵を半熟で仕上げるのがポイントです -
- 6
器に盛り付けて鰹節をお好みの量かけて出来上がり
辛いのが好きな方は黒こしょうをかけても美味しいです -
コツ・ポイント
卵を半熟に仕上げるのがポイントです
味付けはお好みで調整してください
オイスターソースで味付けても美味しいです
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