翌日の残ったシチューやカレーにご飯を混ぜ千切りポテトでパリポリ衣。簡単です。子供が「はりねずみコロッケ」と呼んでいます。
このレシピの生い立ち
カレーやシチューの翌日作ると子供たちは大喜び。パリパリのジャガイモが美味しいです。が…最近は育ちざかりが３人もいると５L鍋で作ったカレーも残らない…。久しぶりに残ったので作ったところ高校生君も「やった！なつかしい!(^^)!」と喜びました。