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更紗あえ-レシピのメイン写真

更紗あえ

ちゃんゆぅ
ちゃんゆぅ @cook_40039189

ご飯のお供。冷奴・お刺身・お茶漬けに!香味野菜の効いた夏のお漬物です。
このレシピの生い立ち
母の味です。

ご飯のお供。冷奴・お刺身・お茶漬けに!香味野菜の効いた夏のお漬物です。
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ちゃんゆぅ
ちゃんゆぅ @cook_40039189

ご飯のお供。冷奴・お刺身・お茶漬けに!香味野菜の効いた夏のお漬物です。
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材料

4人分
  • なす 1本
  • きゅうり 1本
  • みょうが 5個
  • 大葉 10枚
  • A:ゴマ 大さじ1
  • A:しょうゆ 大さじ1+小さじ1
  • A:かつお節 5g
  • 塩 少々
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作り方

  1. 1

    きゅうり、茄子、茗荷は薄くスライスする。大葉は千切りにする。野菜を軽く塩もみして水気を絞る。

  2. 2

    Aを加えてよく混ぜたら出来上がり。

コツ・ポイント

干ししいたけやササミなどもあいます。保存は冷蔵庫で4~5日位。

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ちゃんゆぅ
ちゃんゆぅ @cook_40039189
2009/08/02 15:10に公開
7才の女の子と、2才の男の子と女の子の双子のママです♪クマさんみたいなパパと5人暮らし!手作りが大好き♪ 趣味:料理・パン・お菓子作り・パッチワーク・洋裁・クロシェetc。
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このレシピのキーワード

なす 大葉 みょうが キュウリ かつお節 ゴマ

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