粉ゼラチンは大さじ４の熱湯にふり入れ、よく溶かしておく。

鍋にトロピカーナグレープフルーツジュースを入れて火にかけ、砂糖を入れて煮溶かす。

２の火を止め、１のゼラチンを入れて、完全に溶かす。

ボウルなどに流し入れ、少し冷ましたあと、冷蔵庫で冷やし固める。

完全に固まったら、スプーンで器へすくいとり、ナタデココをトッピングする。仕上げにミントの葉を飾る。