ふきのとうは軽く洗って汚れを落としたら、キッチンペーパーで拭く。

1をみじん切りにする。
＊ふきのとうはアクがあるので、ビニール手袋をしておくと手が汚れなくていいですよ。

味噌を☆で溶かしておく。

フライパン2と油入れてから火にかけ炒める。焦がさないように弱火から中火で。

香りが出てきたら3を加えて粘りが出るまで炒める。