超☆お手軽ッ米粉のマドレーヌもどき
バター不使用で経済的にもエコ(´∀｀)
小麦粉も使っていませんので小麦アレルギーの方でも召し上がれます。
このレシピの生い立ち
職場のお友達の母上様が教会のバザーで売っているマドレーヌを頂き、美味しかったのでレシピを頂きました。あっさり味なので小さく焼いて醤油を入れたりチョコをトッピングなどしてアレンジしました。
超☆お手軽ッ米粉のマドレーヌもどき
バター不使用で経済的にもエコ(´∀｀)
小麦粉も使っていませんので小麦アレルギーの方でも召し上がれます。
このレシピの生い立ち
職場のお友達の母上様が教会のバザーで売っているマドレーヌを頂き、美味しかったのでレシピを頂きました。あっさり味なので小さく焼いて醤油を入れたりチョコをトッピングなどしてアレンジしました。
アプリでひらく作り方
- 1
【下準備】
天板にアルミカップをセット。
材料を計量。
オーブンを180度に余熱。卵を黄身と白身に分けます。
- 2
白身でメレンゲを作ります。お砂糖を1/3～半量使ってしっかりしたメレンゲを作って下さい。
- 3
別のボールで卵黄を割ほぐしサラダ油を少しずつ加えます。（２で使用したハンドミキサーは洗わず使ってOK!)
- 4
黄色い汁状になりびっくり(ﾟДﾟ)するかもしれませんが大丈夫！ここに砂糖を加え、混ぜます。
- 5
米粉を加えたら手早くしっかり混ぜます。
- 6
メレンゲを1/3ずつ加えて混ぜまず。
- 7
絞り袋に生地を入れて8分目位まで入れ、上にザラメやチョコチップなどお好みのものをトッピングします。
- 8
180度のオーブンで10分焼きます。
- 9
生地の半量位のプレーン生地を作ったら、残っている生地にお醤油を入れて混ぜます。
- 10
プレーン生地と同じように絞り袋でカップに入れて焼きます。
コツ・ポイント
＊先にしっかりしたメレンゲを作ればハンドミキサーを洗う手間が省けます(´∀｀)
＊もしもっと大きく焼きたい場合はオーブンでの焼き時間を調整して増やして下さい。
つくれぽ
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