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カレー風味のガッパオ
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カレー風味のガッパオ-レシピのメイン写真

カレー風味のガッパオ

お天気ママ。
お天気ママ。 @otenkimama

我が家の定番ガッパオを、カレー風味にしてみました。ヨーグルトを隠し味でまろやかで、おいしかったです。
このレシピの生い立ち
ガッパオは我が家の困った時の定番。カレー風を試してみたくなって。

我が家の定番ガッパオを、カレー風味にしてみました。ヨーグルトを隠し味でまろやかで、おいしかったです。
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お天気ママ。
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我が家の定番ガッパオを、カレー風味にしてみました。ヨーグルトを隠し味でまろやかで、おいしかったです。
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材料

2~3人分
  • 鶏ひき肉 300g
  • Aオイスターソース 大さじ1
  • A酒 大さじ1
  • エリンギ 1本
  • しいたけ 2枚
  • にんじん 1/2本
  • Bしょうがのみじん切り 1かけ分
  • Bサラダオイル 大さじ1
  • Cレシピひろがるヨーグルト 大さじ1
  • Cオイスターソース 大さじ1/2
  • Cカレー粉 小さじ1
  • バジルの葉 20~30枚
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作り方

  1. 1

    鶏ひき肉にAを混ぜて、しばらく置く。
    野菜類は食べやすく細長くカット。

    • カレー風味のガッパオ作り方1写真
  2. 2

    フライパンでBを温めて、①と②を加えて、火が入るまで炒める。

    • カレー風味のガッパオ作り方2写真
  3. 3

    Cを加えて、全体に味を調える。バジルの葉を加えて軽く炒める。

    • カレー風味のガッパオ作り方3写真
  4. 4

    ごはんと一緒に盛り付け、お好みで目玉焼きをのせる。

    • カレー風味のガッパオ作り方4写真

コツ・ポイント

鶏ひき肉にあらかじめ味をつけておくことで、味のばらつきがなくおいしく食べられます。
レシピひろがるヨーグルトがなければ、通常ので代用してください。

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お天気ママ。
お天気ママ。 @otenkimama
2013/09/18 02:38に公開
食養生研究家(気象予報士、薬膳料理家、健康気象アドバイザー)季節や体質に合わせたお料理を紹介していますhttps://www.instagram.com/otennkimama/?hl=jahttps://www.youtube.com/channel/UC12sDgmvci7rLXtfE1mynDAhttps://www.薬膳キッチン.com
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このレシピのキーワード

ガパオ しいたけ にんじん エリンギ バジルの葉 酒 カレー粉 とりひき肉 ヨーグルト しょうが

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