カレー風味のガッパオ

カレー風味のガッパオ-レシピのメイン写真

カレー風味のガッパオ

お天気ママ。 @otenkimama

我が家の定番ガッパオを、カレー風味にしてみました。ヨーグルトを隠し味でまろやかで、おいしかったです。
このレシピの生い立ち
ガッパオは我が家の困った時の定番。カレー風を試してみたくなって。

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我が家の定番ガッパオを、カレー風味にしてみました。ヨーグルトを隠し味でまろやかで、おいしかったです。
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材料

２～３人分

鶏ひき肉 300ｇ
Ａオイスターソース大さじ1
Ａ酒大さじ1
エリンギ 1本
しいたけ 2枚
にんじん 1/2本
Ｂしょうがのみじん切り 1かけ分
Ｂサラダオイル大さじ1
Ｃレシピひろがるヨーグルト大さじ1
Ｃオイスターソース大さじ1/2
Ｃカレー粉小さじ1
バジルの葉 20～30枚

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作り方

1
鶏ひき肉にＡを混ぜて、しばらく置く。
野菜類は食べやすく細長くカット。
2
フライパンでＢを温めて、①と②を加えて、火が入るまで炒める。
3
Ｃを加えて、全体に味を調える。バジルの葉を加えて軽く炒める。
4
ごはんと一緒に盛り付け、お好みで目玉焼きをのせる。

コツ・ポイント

鶏ひき肉にあらかじめ味をつけておくことで、味のばらつきがなくおいしく食べられます。
レシピひろがるヨーグルトがなければ、通常ので代用してください。

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お天気ママ。 @otenkimama

2013/09/18 02:38に公開

食養生研究家（気象予報士、薬膳料理家、健康気象アドバイザー）季節や体質に合わせたお料理を紹介していますhttps://www.instagram.com/otennkimama/?hl=jahttps://www.youtube.com/channel/UC12sDgmvci7rLXtfE1mynDAhttps://www.薬膳キッチン.com

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このレシピのキーワード

ガパオしいたけにんじんエリンギバジルの葉酒カレー粉とりひき肉ヨーグルトしょうが

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